Veelgestelde vragen

Kom alles te weten

Wat is Lokus en welke producten zijn er?
Lokus specialiseert zich in duurzame eiwitbronnen door het kweken van sprinkhanen en deze te verwerken tot hoogwaardige vleesproducten. Het assortiment omvat producten zoals hamburgers, loempia’s, balletjes, Pulled LOKUS en sprinkhaanpoeder, dat kan worden toegevoegd aan diverse gerechten om hun voedingswaarde te verhogen.
Hoe smaakt Lokus vlees?

Lokus vlees is echt vlees en smaakt als vlees. Het bestaat uit sprinkhanen die in z’n geheel zijn verwerkt – zonder de pootjes –  zodat je ze niet meer kunt herkennen. Lokus heeft een lichte nootachtige smaak, voor diverse producten op smaak gebracht met kruiden. Omdat de sprinkhanen geblancheerd verwerkt worden, is het vlees ook lekker mals.

Is Lokus vlees gezond?
Lokus producten bevatten veel eiwitten, meervoudig onverzadigde vetten, essentiële aminozuren, vitamines en mineralen zoals ijzer, zink, calcium en magnesium. Lokus producten zijn arm aan koolhydraten en verkeerde vetten. Ook vegetariërs en veganisten die vlees mijden vanuit milieuoverwegingen, zijn gek op Lokus. Sprinkhanenvlees levert de voedingsstoffen die ontbreken in een vleesarm dieet.
Is Lokus vlees diervriendelijk?

Lokus is diervriendelijker dan de traditionele vleesproductie. Sprinkhanen roven geen andere dieren. En ze gaan dood zoals in hun natuurlijke omgeving, bij een temperatuur van 4 graden. De sprinkhanen merken het niet als ze inslapen en zij ondervinden geen stress van bijvoorbeeld verplaatsing, vervoer of hardhandigheid.

Is Lokus vlees duurzaam en efficiënt?

Lokus vlees is duurzaam vanwege allerlei redenen. De kweek vraagt geen bomenkap, er is nagenoeg geen CO²-uitstoot en sprinkhanen eten slechts grassen en tarwezemelen. Daarnaast is Lokus van Nederlandse herkomst.
Lokus zet zich niet af tegen agrariërs, maar Lokus ziet zich als een onderdeel van een oplossing voor het wereldwijde voedselprobleem. Vergeleken bij veeteelt is de kweek van sprinkhanen efficiënt. Ze hebben weinig water, land en voer nodig en zetten hun voedingsstoffen effectief om. Het kweekproces is ook korter, met 6 weken hebben ze hun benodigde omvang bereikt om geoogst te kunnen worden.

Welk insectenvlees biedt de meeste voordelen?

Insecten bieden dagelijkse eiwitten, goede vetten, vitamines en mineralen op een manier die ook nog goed is voor de planeet. Insecten zijn het meest gezond wanneer ze worden gegeten als onderdeel van een evenwichtig dieet dat rijk is aan volkorengranen, bonen, peulvruchten, groentes, noten en fruit. Van alle soorten insecten biedt sprinkhanenvlees de meeste gezondheidsvoordelen.

Waarom is Lokus gezonder dan een vleesvervanger?

Vleesvervangers zijn vaak bewerkte producten, waar veel ingrediënten aan toe zijn gevoegd zoals suiker, zout, conserveringsmiddelen. Lokus is 100% natuurlijk en puur, en bevat juist superveel gezonde voedingsstoffen.

Bevatten Lokus producten chitine?

Onze Lokus producten bevatten een kleine hoeveelheid chitine, een stof die bij sommige mensen allergische reacties kan veroorzaken. De pulled Lokus is vrijwel chitine vrij, evenals de loempia’s.

Wat zijn de kosten en beschikbaarheid van Lokus producten voor groothandels?

Voor specifieke prijsinformatie en beschikbaarheid kunnen inkopers direct contact opnemen via [email protected].

Welke culinaire toepassingen zijn er voor sprinkhanenproducten?

Sprinkhanenproducten zijn veelzijdig en kunnen worden gebruikt in diverse culinaire toepassingen. Het poeder kan worden verwerkt in bakproducten, smoothies of sauzen, terwijl de burgers, loempia’s en balletjes kunnen dienen als hoofdcomponent in maaltijden, vergelijkbaar met traditionele vleesgerechten. De gehaktvervanger kan worden toegevoegd aan tal van gerechten.

Welke certificeringen en kwaliteitsnormen hanteert Lokus?

Lokus voldoet aan de geldende Europese en Nederlandse voedselveiligheidsnormen en werkt volgens HACCP-richtlijnen om de hoogste kwaliteit en veiligheid van haar producten te garanderen.

Waarom worden sprinkhanen wereldwijd al lang gegeten, en Lokus pas sinds 2022?
De kweek van sprinkhanen luistert nauw. Het heeft een paar jaar geduurd voordat wij dat in de vingers hadden. Het heeft ook een tijdje geduurd eer we sprinkhanen konden leveren die geschikt waren om er smakelijke en kwalitatief hoogwaardige vleesproducten van te maken. En als echte vleeseters waren wij niet snel tevreden. We hebben net zo lang ontwikkeld totdat ons Lokus vlees zowel culinair vernieuwend als milieuvriendelijk en gezond was.
Voldoet Lokus aan de wet- en regelgeving?

Slechts een aantal insectensoorten zijn toegestaan in de Europese Unie om te verwerken tot vleesproducten. Sprinkhanen zijn daar één van. De producten van Lokus zijn wettelijk goedgekeurd in de EU. Lokus heeft ook subsidie ontvangen omdat de kweek van sprinkhanen bijdraagt aan de verduurzaming van de agrarische sector.

Wat zijn de logistieke mogelijkheden en levertijden voor Lokus-producten?

Lokus biedt flexibele leveringsopties om aan de behoeften van voedselbedrijven en horecaondernemers te voldoen. Voor specifieke informatie over levertijden en logistieke mogelijkheden wordt aangeraden rechtstreeks contact op te nemen met het Lokus-team.

Meer weten? Neem contact op via [email protected]

Staat jouw vraag of antwoord er niet tussen?

Laat het ons weten, dan kunnen we jouw vraag persoonlijk beantwoorden.

Stuur ons een email